こんにちは、りんご大好きなけいちゃんです。
ジャムって買うと高いので、私はよく手作りするのですが、
今回は、覚えやすい、失敗なしのりんごジャムのレシピをご紹介します。
パンはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、パンケーキなど、
使いみちはいろいろ♬
手作りジャムは格別ですよ。
目次
失敗なしのりんごジャムレシピ【材料】
①りんご(1個〜)
②砂糖(りんごの重さの30％)
③レモン汁
失敗なしのヒミツは…
砂糖の量は、りんごの重さの30％
と覚えておくといいでしょう。
失敗なしのりんごジャムレシピ【下準備】
ジャムを入れる瓶や容器を消毒しておきます。
煮沸は面倒なのと、瓶や容器によっては煮沸できないものもあるので、私は
アルコール度数35度のこちらの焼酎をキッチンペーパーに含ませて、瓶や容器とフタをよく拭いて、乾燥させています。
失敗なしのりんごジャムレシピ【作り方】
①りんごをカットする
りんごを8等分し、皮をむいて芯を取り除き、端からいちょう切りにしていきます。
全部切り終わったらレモン汁をまぶします。
②煮る
鍋に、切ってレモン汁をまぶしたりんごと、砂糖を入れ、火にかけます。
日は中火。グツグツしてきたら弱火にして、時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます。
③フードプロセッサーでペースト状に
汁気がなくなるまで煮たら、フードプロセッサーに適宜入れて、ペースト状にします。
フードプロセッサーはこちらを愛用しています。
とっても使いやすい、テスコムのフードプロセッサー。
消毒した瓶や容器に入れて、完全に冷ましてからフタをして完成！
仕上げにシナモンパウダーを入れても◎！
りんご一個程度ならひと振り、入れすぎないようにね。
失敗なしのりんごジャムレシピ【食べるときは】
食べるときは、清潔なスプーンを使いましょう。
冷蔵庫で保存し、1〜2週間を目安に食べ切りましょう。
アレンジいろいろ
✔️ヨーグルトや、アイスクリームに
✔️紅茶に入れてアップルティーに
✔️ステーキソースや、照り焼きのタレなどのお料理にも
✔️カマンベールチーズなど、クラッカーと一緒にナチュラルチーズと合わせて
失敗なしのりんごジャムレシピ【まとめ】
おうちでできる、失敗なしのジャム作り。
コトコトとジャムを煮る時間は、なんともほっこりした気持ちになります。
りんご以外にも、いちごやブルーベリー、出回る時期が短いですが、手に入ったらあんずも美味しくできますよ。
ぜひ、作ってみてください。
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