働くママのためのカンタン作り置きレシピ ②ツナとワカメとキュウリのカンタン和え物

こんにちは、けいちゃんです。

ささっとできる、働くママのための作り置きシリーズ第二弾!(第一弾はこちら)

今回はワカメを使って作り置き!ミネラルが摂れる副菜です。

ツナとワカメとキュウリのカンタン和え物【材料】

キュウリ2本、乾燥ワカメ1つかみ、ツナ缶2つ

塩大さじ1/2、醤油大さじ1

【作り方】

①キュウリは輪切りにし、塩を振って揉み、しんなりさせます。

②ワカメは水に浸けて戻します。1つかみで大体200グラムくらいになると思います。

③キュウリから出た水分をぎゅーっと絞り、ワカメも水気を切り、ツナと合わせます。ツナは必ず油分も加えて下さい。コクが出て美味しいです。

④醤油を回しかけ、よく和えて出来上がり!味が薄い場合は醤油を足して下さい。

3〜4日くらい日持ちします。

アレンジ

シソや生姜を入れても美味しいです。いろんな薬味を入れて、お好みの味を作ってみてください。

まとめ

ワカメは5分ほどで戻ります。あとは和えるだけ!とってもカンタンです。私はいつも作り置きで常備しています。子供達もパクパク食べます。

ミネラルの宝庫であるワカメには髪の毛や爪を守るヨウ素や、むくみ解消のカリウム、骨の形成に不可欠なカルシウムやマグネシウムが豊富に含まれています。

野菜とともに不足しがちな海藻類も、積極的に摂りましょう!

ぜひ献立にお役立て下さいね。

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